วันที่ 29 ธันวาคม 2568 นายภูวเดช วุฒิวงศ์วัฒ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 5 จังหวัดสงขลา มอบหมายให้ นางศิริมา บางัสสาเร๊ะ ผู้อำนวยการกลุ่มพัฒนาบุคลากร นางกมลพร สุกุล นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ และนางสาวกุลริศา แก้วประกอบ นักทรัพยากรบุคคลปฏิบัติการ ลงพื้นที่อำเภอเมืองพัทลุง จังหวัดพัทลุง เพื่อติดตามการขยายผลงานวิจัยจากหลักสูตรการพัฒนางานส่งเสริมการเกษตรด้วยวิธีวิจัย ระดับ 2 สร้างต้นแบบในการทำงาน ในการแปรรูปพริกแห้งเพื่อเพิ่มมูลค่า โดยใช้ความรู้ที่เกิดขึ้นจากกระบวนการวิจัย เรื่อง แนวทางการส่งเสริมเพื่อพัฒนาศักยภาพการแปรรูปพริกแห้งของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเกษตรก้าวหน้าบ้านปลายคลอง อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดนครศรีธรรมราช
ผู้วิจัย นางสาวลลิตา ชูแก้ว นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ สำนักงานเกษตรอำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดนครศรีธรรมราช โดยการแปรรูปใช้กระบวนการ แช่น้ำเกลือ ร่วมกับการลวกในน้ำร้อน และแช่ในสารละลายโซเดียมเมตาไบซัลไฟล์ ร้อยละ 0.1 10 นาที ซึ่งแก้ปัญหาในพื้นที่จริง จากปัญหา ผลผลิตพริกสดที่มีปริมาณมากในบางช่วงเวลาส่งผลให้ราคาผลผลิตตกต่ำ และเกษตรกรขาดความมั่นคงด้านรายได้ งานวิจัยนี้จึงถูกนำมาพัฒนาเป็นแนวทางในการเพิ่มมูลค่าผลผลิต และช่วยยืดอายุการเก็บรักษาพริกให้สามารถจำหน่ายได้ตลอดทั้งปี โดยขยายผลในพื้นที่ อำเภอเมือง จังหวัดพัทลุง โดยถ่ายทอดความรู้ให้กับเกษตรกร กลุ่มแปลงใหญ่ผักตำบลลำปำ และกลุ่มแปลงใหญ่พืชผัก ตำบลชัยบุรี อำเภอเมือง จังหวัดพัทลุง มีเกษตรกรเข้าร่วมจำนวน 88 คน
