วันที่ 20 พฤษภาคม 2569 นายสิทธิชัย ช่วยสงค์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตรจังหวัดสุราษฎร์ธานี มอบหมายให้นางสาวปิยาณี เสนทอง นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ และนางสาวรุ่งฟ้า ทองแก้ว เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้เรื่อง “การเพาะเมล็ดงอก” ในส่วนของกิจกรรมฝึกอบรมระยะสั้น เพื่อป้องกันและแก้ไขปัญหาด้านการเกษตรที่สำคัญในพื้นที่ โครงการคลินิกเกษตรเคลื่อนที่ในพระราชานุเคราะห์ สมเด็จพระบรมโอรสาธิราช ฯ สยามกุฎราชกุมาร ไตรมาส 3 ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 จำนวน 34 ราย ณ องค์การบริหารส่วนตำบลคลองไทร หมู่ที่ 3 ต.คลองไทร อ.ท่าฉาง จ.สุราษฎร์ธานี ซึ่งทางศูนย์ฯได้นำเสนอเมล็ดงอก 2 ประเภท คือไมโครกรีน (ผักจิ๋ว) และ สเปราท์ (ต้นอ่อนผักงอก) เพื่อให้เกษตรกรแยกความแตกต่างระหว่างผัก 2 ประเภทได้ โดยได้นำเสนอวิธีการเพาะถั่วงอกในภาชนะ (สเปราท์) ใน 2 รูปแบบ คือ 1.เพาะในขวดพลาสติก และ 2. เพาะในถังเป็นคอนโด รวมทั้งการเพาะเมล็ดงอก(ไมโครกรีน) ได้แก่ ต้นอ่อนทานตะวัน และต้นอ่อนผักบุ้ง เทคนิคการเลือกซื้อเมล็ดพันธุ์สำหรับเพาะเมล็ดงอก การคัดเลือกเมล็ด ตลอดจนขั้นตอนการผสมดินเพาะ ดูแลรักษา เก็บเกี่ยว ต้นทุนการผลิต และแหล่งจำหน่ายในชุมชน โดยเกษตรกรที่เข้าร่วมอบรมได้ฝึกปฏิบัติวิธีการเพาะเมล็ดผักบุ้ง และเมล็ดทานตะวันในตะกร้า เพื่อเสริมทักษะจากภาคทฤษฎีให้สามารถนำความรู้ ไปฝึกปฏิบัติเพิ่มความชำนาญในการเพาะเมล็ดงอก เพื่อสร้างความมั่นคงด้านอาหาร ต่อยอดเป็นรายได้เสริมให้กับครัวเรือนได้ในอนาคต
